قادير وصفة دجاج بالكاري
4 صدور دجاج مقطع مكعبات
2 بصل مفروم ناعم
4 فصوص ثوم مفروم
1 ملعقه كبيرة زنجبيل طازج مطحون
2 ورق غار
4 حبات هيل
2 قطعه قرفه
1 ملعقه كبيره كاري معتدل
1/2 ملعقه صغيره كركم
1/2 ملعقه صغيره فلفل احمر
1/2 ملعقه بابريكا
1 ملعقه صغيره ملح
3 طماطم متوسطه مقشره
2 ملعقه كزبره خضراء مفرومه
طريقة تحضير وصفة دجاج بالكاري
١. يوضع الزيت مع الزبدة في مقلاه عميقه، نضيف البهارات الصحيحه الهيل والقرفه وورق الغار ويسخن، نضيف البصل حتى يصفر، ثم نضع مكعبات الدجاج حتى يتغير لونه.
٢. نضيف البهارات المطحونه ويقلب جيدا، نضيف عصير الطماطم والملح ويقلب، يغطى ويترك حتى يتسبك وينضج الدجاج.
٣. اخيرا نضيف الكزبره المفرومه ونقدمها ساخنة.
الخميس أغسطس 20, 2015 1:59 pm
